Langkah Kritis Dan Menguntungkan Dalam Mendirikan Sports Bar Dan Grill Sendiri

Langkah Kritis Dan Menguntungkan Dalam Mendirikan Sports Bar Dan Grill Sendiri – Sport bar and grill adalah tempat di mana pelanggan dapat makan sajian grill, minum coktail terenak, dan bersosialisasi sambil menonton acara olahraga langsung di televisi besar yang dipajang. Karena sport bar jenis ini dirancang untuk pelanggan tertentu, jadi konsepnya harus memiliki tujuan bisnis tertentu untuk memastikan kesuksesan.

Selain tujuan yang mungkin bisa dilihat di sebagian besar bisnis lain, seperti biaya manajemen, sport bar harus memenuhi ekspektasi untuk bar dan restoran jenisnya. Ini berarti bahwa pemiliknya harus benar-benar menyadari tidak hanya bagaimana kinerja bar, tetapi juga bagaimana hal itu dirasakan oleh pelanggannya.

Dalam hal manajemen biaya, penelitian menunjukkan bahwa satu dari empat restoran baru tutup atau berganti pemilik dalam tahun pertama – mengelola biaya adalah salah satu kunci untuk mencegah nasib suram ini. Banyak dan beragam biaya yang bisa habis dalam menjalankan sport bar, seperti hiburan, makanan, alkohol, staf, asuransi dan pembersihan dan pemeliharaan, dapat dengan cepat bertambah. Maka, tujuan utama pertama adalah menciptakan rencana bisnis yang layak yang bisa menjelaskan secara terperinci bagaimana pendapatan restoran akan dialokasikan.

Baca Juga : 5 Sport Bar Terekomendasi di Jakarta

Kinerja karyawan juga jadi sorotan. Manajemen sport bar harus menetapkan sasaran yang jelas bagi stafnya untuk memastikan konsistensi dan kualitas layanan. Misalnya, staf harus dilatih untuk menjadi perhatian dan ramah pelanggan, sementara staf dapur harus dilatih untuk menyiapkan makanan dengan cepat dan efisien sambil mematuhi standar yang telah ditentukan sebelumnya. Konsistensi di antara karyawan sangat penting untuk kesuksesan, karena satu pengalaman buruk dapat mencegah pelanggan kembali, atau malah menyebarkan berita negatif dari mulut ke mulut.

Menemukan staf yang tepat memang bukanlah hal yang mudah. Mereka adalah wajah dari sport bar Anda, orang-orang di mana pelanggan akan kenali, dan mudah-mudahan tumbuh juga untuk menghargai, jika Anda melatih karyawan dengan benar. Dari wawancara hingga penjadwalan dan pengembangan profesional, ada banyak yang perlu dipertimbangkan, misal cari yang netral ideologi, politik atau yang terbuka minsetnya.

Salah satu faktor penentu utama keberhasilan atau kegagalan sport bar adalah hiburannya. Konsep sports bar bergantung pada memberikan suasana di mana pelanggan dapat bersantai sambil menonton acara olahraga, sehingga penting bahwa bar menyediakan beberapa televisi di area restoran yang sangat terlihat. Ini memastikan bahwa pelanggan dapat melihat aksi dari mana pun mereka duduk. Anda juga dapat menampilkan promosi khusus, penampilan selebriti olahraga setempat, hadiah dan acara lain yang dapat menarik penggemar olahraga.

Sport bar harus tetap bersaing dengan restoran lain dan bahkan perusahaan makanan cepat saji di daerah tersebut, yang berarti mereka harus menyeimbangkan antara keterjangkauan dengan suasana, layanan, dan kualitas. Misalnya, sebuah sport bar di lingkungan rantai makanan cepat saji mungkin perlu fokus pada keterjangkauan lebih dari pada di daerah lain. Bukan menghalangi orang memilih makanan cepat saji hanya karena lebih murah. Contoh lain adalah pastikan menu dari sport bar pesaing dan menentukan kekuatan dan kelemahan orang lain. Dengan ini bisa membantu menginformasikan keputusan bisnis dan membuat Anda tetap kompetitif.

Lokasi juga penting. Jika Anda akan memiliki sport bar and grill, Anda akan membutuhkan lokasi tepat untuk meletakkannya — sederhana. Cari tahu lokasi yang tepat untuk sport bar agar di masa depan bisa menguntungkan. Misalkan di pusat urban tempat olahraga jadi sarana pelepasan lelah. Dekat stadiion, dst