8 Panduan Bagi Kalian Yang Ingin Membuka Bar Ataupun Sports Bar

8 Panduan Bagi Kalian Yang Ingin Membuka Bar Ataupun Sports Bar – Bila Kamu seseorang owner kafe, bar, ataupun nightclub, tantangan Kamu bukanlah cuma buat melindungi kafe Kamu marak wisatawan saja. Dikala membuka kafe, Kamu pula butuh membenarkan bekal santapan serta minuman Kamu senantiasa terdapat, minuman enak ada buat klien, serta kegiatan terlaksana dengan bagus buat menarik atensi calon klien senantiasa. Walaupun mengatur kafe tidak gampang, dalam postingan ini, kita hendak mangulas sedikit hal 8 tahap yang dapat Kamu lakukan supaya kafe Kamu berjalan dengan berhasil serta profitabel.

1. Yakinkan Bekal di Kafe Kamu Senantiasa Cukup

stadiumbars – Bekal yang senantiasa lumayan maksudnya tidak cuma membenarkan kulkas penuh terisi beer, alkohol, ataupun wine. Kamu pula wajib melacak tipe minuman apa saja yang diminum oleh klien serta tipe alkohol apa yang sangat kerap dipakai. Perihal ini hendak menolong Kamu dalam memutuskan pemesanan benda, jadi Kamu dapat mengirit bayaran lebih banyak buat tidak membeli alkohol yang tidak sangat banyak dipesan, serta yakinkan kafe Kamu terisi dengan alkohol yang sangat terkenal.

Baca juga : 6 Sport Bar Terbaik di Bali yang Bisa Anda Kunjungi

Sebagian Perihal Berarti yang Diperlukan Oleh Bar, Tidak cuma memuat kafe dengan minuman, Kamu pula wajib membenarkan benda selanjutnya ini terdapat di dalam kafe Kamu:

Isapan serta pengaduk
Kafe napkins
Gelas
Cangkir buat mixing
Shaker serta gadang cocktail
Liquor pourers
Cocktail mixes
Garnishes

2. Ukur Jumlah Alkohol buat Menjauhi Manifestasi Alkohol yang Sangat Banyak

Bila Kamu sangat kerap menuang alkohol sangat banyak ke dalam cangkir, Kamu dapat cedera jutaan rupiah dalam waktu jauh. Untungnya, terdapat bermacam metode yang dapat dipakai buat mengukur dosis alkohol yang wajib dituang supaya Kamu tidak membuang- buang alkohol dengan cara bebas sebab keunggulan menuangnya. Selanjutnya sebagian triknya:

Memakai juru ukur. Tuangkan alkohol ke cangkir juru ukur supaya Kamu bisa berspekulasi jatah serta menghindari alkohol tumpah serta terbuang.

Ajarkan bartender buat memakai jiggers dikala membuat cocktail. Dengan memakai jiggers, cocktail tidak hendak tumpah sia- sia serta klien juga hendak merasakan minuman yang volumenya tidak berubah- ubah tiap dikala.

Maanfaatkan cangkir yang pas. Memakai cangkir yang pas pula dapat hendak menolong kurangi resiko alkohol tumpah serta terbuang percuma. Gunakanlah cangkir dengan bagian dasar yang tebal alhasil Kamu tidak butuh menuang sangat banyak larutan buat memuat penuh cangkir itu. Ini Hendak mengirit durasi serta bayaran.

Panduan ini pastinya tidak cuma hendak menolong Kamu kurangi jumlah alkohol yang terbuang di kafe Kamu, tetapi pula hendak membuat klien suka sebab Kamu senantiasa membagikan minuman dengan daya muat yang serupa tiap dikala.

3. Mengadakan Signature Cocktail

Umumnya banyak klien yang memesan minuman terkenal semacam Old Fashioned ataupun rum and coke. Tidak terdapat salahnya buat menghasilkan minuman istimewa yang hendak membuat kafe Kamu lebih menang dibanding kafe yang lain. Bila Kamu membuat minuman sendiri buat kafe Kamu, Kamu dapat membanderolnya dengan harga yang lebih besar dari minuman lazim. Ini nyata hendak tingkatkan profit Kamu.

Dikala menghasilkan minuman terkini, Kamu wajib memikirkan sasaran demografis serta hasrat mereka terlebih dulu. Misalnya, bila Kamu membuka kafe di wilayah dekat akademi besar serta mempunyai banyak klien di umur 20an, Kamu bisa jadi terpikat buat menghasilkan minuman keras, semacam rum, vodka, serta tequila. Tetapi, bila kafe Kamu senantiasa dipadati dengan klien lama, klien Kamu bisa jadi lebih memilah minuman dengan whiskey ataupun bourbon.

Baca juga : Rekomendasi Bar yang Bisa Anda Kunjungi Saat Di Amerika

Dikala membuka kafe, Kamu pula wajib menjajaki gaya minuman terbaru serta menawarkan klien minuman terkini, semacam vodka dengan infused rasa fruity ataupun spiced. Kamu pula dapat membuat cocktail Kamu lebih menarik dengan meningkatkan garnish, seperti buah serta lain serupanya.

4. Selenggarakan Kegiatan serta Happy Hour

Program happy hour jadi metode buat menarik para klien terkini tiba ke kafe Kamu serta menikmati minuman dengan harga ekonomis. Sepanjang happy hour, Kamu dapat melayani klien dengan ramuan minuman Kamu yang enak serta keramahan jasa Kamu. Dengan sedemikian itu, mereka hendak tidak keberatan buat bermukim lebih lama serta melunasi menu santapan serta minuman dengan harga penuh sehabis melampaui jam happy hour. Dikala happy hour, hendaknya kasih korting pada menu yang mempunyai profit yang besar, snacks, ataupun kasih korting spesial pada minimun purchase buat mengoptimalkan profit Kamu.

Opsi lain buat menarik atensi klien merupakan menyelenggarakan kegiatan ataupun events. Kegiatan yang Kamu selenggarakan dapat jadi program reguler ataupun kegiatan yang timbul dalam sekali durasi saja. Terdapat sebagian tipe kegiatan yang dapat Kamu seleksi, terkait pada klien serta tema kafe Kamu. Selanjutnya sebagian opsi kegiatan yang populer:

Trivia
Speed dating
Karaoke
Arcade ataupun permainan nights
Tailgating ataupun gerak badan parties
Open mic nights

Kamu dapat membuat agenda kegiatan mingguan dengan durasi yang khusus buat mematok demografi khusus, semacam mematok orang kantoran, klien yang senang menikmati hari libur brunch, ataupun penggemar berolahraga. Janganlah kurang ingat buat mengiklankan events serta program happy hour Kamu di social alat, outdoor signs, serta plakat di depan kafe Kamu.

5. Pekerjakan Pegawai yang Tepat

Pabrik kafe mempunyai tingkatan turnover pegawai yang amat besar. Ini maksudnya, Kamu hendak membuang banyak durasi serta duit buat melatih pegawai yang terkini. Dikala Kamu membuka kafe, Kamu dapat menjauhi perihal ini dengan mempraktikkan standar kencang dikala merekrut serta melaksanakan program penataran pembibitan pegawai. Ini bisa mengeliminasi pegawai yang hendak berpotensi melaksanakan aksi kurang baik di era yang hendak tiba.

Salah satu metode yang dapat dipakai oleh para owner kafe merupakan dengan berikan insentif, tambahan, shift yang profitabel, serta ekskalasi pendapatan pada pegawai yang sangat ahli serta bagus. Tetapi Kamu wajib ingat, tidak seluruh insentif bisa berbentuk duit. Terdapat pula pegawai yang kian termotivasi bila Kamu memberikannya advertensi ke posisi yang lebih besar ataupun berikan peluang kepadanya buat berlatih keahlian terkini. Misalnya bila Kamu mempunyai pegawai pencuci piring yang berdedikasi buat bertugas keras serta mau memahami kemampuan bartending, Kamu dapat berikan hadiah pada orang itu berbentuk penataran pembibitan jadi bartender. Bagikan pula mereka peluang buat melayani klien selaku bartender di jam- jam yang tidak padat jadwal.

Salah satu perihal lain yang dapat membuat pegawai Kamu suka merupakan dengan membenarkan atmosfer kegiatan terasa aman serta hangat buat memberikan ilham serta perasaan mereka. Bila pegawai merasa owner ataupun administrator kafe tidak mencermati permasalahan yang mereka sampaikan, mereka hendak dengan gampang berangkat meninggalkan kafe Kamu. Kamu pula wajib kerap rumpi dengan pegawai Kamu, mencari ketahui mengenai kehidupan individu mereka supaya mereka merasa senang serta ingin bertugas lebih keras.

6. Memberi pelajaran Bartender Kamu serta Memohon Staff buat Melaksanakan Upsell

Metode buat tingkatkan profit dikala membuka kafe merupakan melatih staff Kamu buat melaksanakan upsell ke para klien. Cara upselling hendak mengaitkan bartender serta staff yang bertanggung jawab menganjurkan klien buat berupaya minuman khusus. Upselling amat profitabel buat bidang usaha serta pula staff Kamu sebab dikala klien melaksanakan pembelian lebih banyak, panduan yang hendak diperoleh oleh staff pula hendak terus menjadi besar.

Kunci dari upselling merupakan dengan membingkainya semacam anjuran individu. Misalnya, dari menawarkan klien minuman yang mahal, memohon bartender Kamu mengusulkan minuman yang ialah minuman kesukaan mereka ataupun minuman istimewa yang terkini dilahirkan baru- baru ini. Dengan bingkai yang yang nampak bagus ini, klien hendak mengarah berupaya minuman yang lebih mahal.

Kamu pula wajib membenarkan menu santapan Kamu nyata dibaca oleh para klien Kamu. Dikala masuk ke dalam kafe Kamu, klien bisa jadi cuma berasumsi buat minum- minum saja di dalam kafe. Tetapi, bila menu santapan ditempatkan di dekat mereka, lambat- laun mereka tentu hendak goyah buat memesannya pula. Kamu dapat menawarkan santapan pada klien bersumber pada rasa yang serupa ataupun kontras dengan minuman yang mereka catatan.

Ajarkan staff Kamu mengenai food and drink pairings. Bir apa yang sesuai dengan menu pembuka Kamu? Wine apa yang sempurna dipasangkan dengan dessert Kamu? Bagikan anjuran yang menolong alhasil klien hendak memandang perihal ini selaku suatu yang amat membantu mereka, bukan selaku bagian dari sales pitch.

7. Mendanakan di POS System

POS( Poin Of Sale) system ialah perihal yang amat berarti dikala Kamu membuka kafe. Sistem ini menata antaran serta melacak tiap bisnis yang terjalin di kafe. Sistem pemesanan serta pendapatan ini hendak membenarkan komunikasi antara abdi, bartender, serta staff dapur berjalan dengan mudah. POS System pula hendak mempermudah manager ataupun owner terkini buat memandang rincian pemasaran yang dicoba oleh para pegawai.

8. Mengadakan Restoran yang Aman

Membuka kafe ialah salah satu bidang usaha yang amat beresiko. Kamu wajib melatih para staff buat menanggulangi alkohol dengan amat hati- hati. Ini tidak cuma menyangkut keamanan klien, tetapi pula buat mencegah kafe Kamu supaya tidak hadapi kompensasi, ganjaran bui, kehabisan ijin ataupun sertifikat alkohol, serta perihal kurang baik yang lain. Bila kafe Kamu menyuguhkan alkohol yang tidak terencana mencelakakan segerombol orang, Kamu dapat dituntut di majelis hukum.

Pabrik kafe amatlah bersaing serta bisa jadi hendak amat sulit buat dapat melaksanakan kafe dengan berhasil serta profitabel. Tetapi, dengan berfungsi lebih aktif dalam bidang usaha Kamu, membenarkan persediaan santapan serta minuman kafe senantiasa lumayan, serta melatih pegawai, Kamu dapat menggapai keberhasilan yang berkilau dikala membuka kafe.